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和记app-招牌麻辣拌料

来源:http://dxenia.com       发布时间:2019.09.17         已有 人浏览
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和记app-招牌麻辣拌料

 

所需食材:菜油200克(约耗135克)、猪油100克、豆瓣酱30克、泡姜片30克、泡辣椒节40克、蒜瓣10瓣、老姜50克、花椒15克、白糖25克、精盐10克、味精5克、胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克
 
做法:1、炒锅置火上,下菜油烧热;
2、下泡姜片,泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜(拍破)炸几下、沥去余油、下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下;
3、倒入鸡或鸭汤,煮10分钟;
4、下白糖、盐、味精、胡椒面烧开,打去浮沫,即可。

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